Introduktion
Letar du efter en efterrätt som kombinerar nyttighet och njutning? Då är denna havrekaka med morötter, äpplen, vit choklad och nötter det perfekta valet! Den här kakan är full av smak och textur, med en blandning av naturliga ingredienser som både är goda och hälsosamma. Låt oss ta en titt på hur du kan baka detta mästerverk hemma.
Ingredienser:
För kakan:
2,5 dl havregryn
2 dl rivna morötter
1 stort rivet äpple
2 ägg
1 dl honung eller lönnsirap
0,5 dl naturell yoghurt
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
En nypa salt
Topping:
100 g vit choklad (hackad eller smält)
0,5 dl valnötter eller hasselnötter (grovhackade)
Instruktioner:
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 175°C och smörj en bakform eller täck den med bakplåtspapper.
Blanda torra ingredienser: I en skål, kombinera havregryn, bakpulver, kanel, vaniljpulver och salt.
Förbered de våta ingredienserna: I en annan skål, vispa ägg, honung och yoghurt tills det blir en jämn blandning. Rör sedan i de rivna morötterna och äpplet.
Blanda ihop: Vänd ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna och blanda försiktigt tills allt är jämnt fördelat.
Grädda: Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i mitten av ugnen i cirka 25–30 minuter eller tills en sticka kommer ut ren.
Lägg på toppingen: När kakan svalnat något, sprid ut den smälta vita chokladen och strö över de hackade nötterna. Låt chokladen stelna innan servering.
Serverings- och Förvaringstips:
Servera kakan ljummen med en klick yoghurt eller glass för en extra touch.
Förvara överbliven kaka i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 4 dagar. Den kan också frysas in och avnjutas vid ett senare tillfälle.
