Introduktion
Choklad är en av de mest älskade smakerna världen över, och denna chokladtårta är verkligen något extra! Med en rik, fuktig och smakfull konsistens, kommer denna tårta att överraska dina smaklökar och ge en upplevelse av ren chokladnjutning. Oavsett om du bakar den för en speciell anledning eller bara vill ha en godbit, kommer denna tårta garanterat att imponera på både vänner och familj.
Ingredienser
200 g mörk choklad (minst 70% kakao)
100 g smör
200 g strösocker
4 stora ägg
150 g vetemjöl
1 tesked vaniljsocker
½ tesked bakpulver
En nypa salt
100 ml mjölk
Frosting:
150 g vit choklad
100 g grädde
50 g smör
Instruktioner
Förvärm ugnen till 175°C och smörj och mjöla en rund tårtform (cirka 24 cm i diameter).
Smält den mörka chokladen tillsammans med smöret i en värmetålig skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Rör om tills blandningen är helt smält och slät.
Vispa ägg och socker tillsammans i en stor skål tills blandningen är lätt och luftig.
Tillsätt choklad- och smörblandningen i äggsmeten och rör om tills allt blandats väl.
Sikta ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en annan skål. Tillsätt detta till smeten, växla med mjölken, och rör om tills allt är ordentligt blandat.
Häll smeten i den förberedda tårtförformen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30-35 minuter. Kakan ska vara fast men ändå lite fuktig i mitten.
Låt kakan svalna helt innan du tar bort den från formen.
För att göra frostingen, smält den vita chokladen med grädden och smöret på samma sätt som tidigare. Låt svalna något och bred sedan frostingen över den avsvalnade kakan.
Servering och Förvaringstips
För bästa smak, låt tårtan stå i kylskåp i cirka 30 minuter efter att frostingen applicerats, så att den får en fastare konsistens. Servera tårtan vid rumstemperatur, eller njut av en kallare version om du föredrar det. Förvara tårtan i en lufttät behållare i kylskåp, där den håller sig fräsch i upp till 5 dagar.
