Cheesecake med Äpplen och Smuldeg – Den Perfekta Desserten för Speciella Tillfällen

För smuldegen:

• 100 g mjöl
• 50 g kallt smör (skuret i kuber)
• 50 g farinsocker

Instruktioner:

1. Förbered botten: Krossa digestivekexen i en mixer och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i botten av en 20 cm springform. Ställ i kylen i 30 minuter.
2. Ostfyllning: Vispa ihop färskosten med socker, ägg och vanilj tills smeten är slät. Häll fyllningen över botten.
3. Äppelskiktet: Stek äpplen med socker och kanel tills de mjuknar något. Lägg dem ovanpå ostfyllningen.
4. Smuldeg: Blanda mjöl, smör och farinsocker tills det blir en smulig deg. Strö över äppelskiktet.
5. Grädda i ugnen på 180°C i 40–45 minuter. Låt svalna innan servering.