Introduction:
Yogurt Bundt Cake är en underbart lätt och saftig kaka, perfekt för alla som letar efter en smörfri bakelse. Med en mild yogurtsmak och en mjuk textur, erbjuder denna kaka en härlig balans mellan friskhet och sötma. Det är en enkel recept som kräver få ingredienser och är perfekt för både vardagsfika och festliga tillfällen. Dessutom är den lätt att variera för att passa olika smaker och preferenser.
Ingredients (Ingredienser):
2 ½ dl naturell yoghurt
2 dl socker
3 stora ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 tesked bakpulver
1 tesked vaniljsocker
½ tesked natron
1 dl vegetabilisk olja (t.ex. rapsolja)
1 msk citronsaft (valfritt för extra fräschör)
En nypa salt
Directions (Anvisningar):
Förvärm ugnen till 175°C och smörj en bundtform med olja eller smör. Strö sedan lite mjöl i formen för att förhindra att kakan fastnar.
I en stor skål, vispa samman ägg och socker tills blandningen blir lätt och fluffig.
Tillsätt yoghurten, oljan och citronsaften om du använder det. Vispa tills alla ingredienser är väl blandade.
I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver, natron, vaniljsocker och salt.
Häll de torra ingredienserna i de blöta och rör försiktigt ihop tills du får en slät smet. Se till att inte överarbeta smeten.
Häll smeten i den förberedda bundtformen och grädda i den förvärmda ugnen i 35–40 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sticks i mitten av kakan.
Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du vänder upp den på ett galler för att svalna helt.
Serving and Storage Tips (Servering och Förvaringstips):
Servera gärna kakan som den är eller pudra över florsocker för en dekorativ finish.
För en extra touch, servera med vispad grädde eller färska bär.
Förvara den i en lufttät burk vid rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller för längre hållbarhet, förvara den i kylen.
Kakan kan även fryses i upp till 3 månader. Låt den tina helt innan servering.
